沖縄食材とインド料理、妄想編・第２回です。
ほぼ筆者の爆食記です。
では、早速参りましょう。
島らっきょう
- 味があまりキツくない
- 天ぷらにすると一段と食べやすい味に
- 居酒屋の定番メニュー？
- インド料理とも相性が良さそう
イカ墨
イカ…というより、イカ墨を使った料理をよく目にしました。口にもしました。
- 見た目に抵抗がなければ墨汁がおすすめ
- 旨味たっぷり
- インド料理とは相性が良くなさそう（米料理に使えるか？）
田芋
- 里芋に似ている
- 芋なだけにインド料理でも使い勝手がよさそう
- 市場でもあまり見なかったような？
今回はこのあたりで。
では、また書きます。
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