ケララ州コーチンにあるオールド・ハーバー・ホテル Old Harbour Hotel。
ここは料理がおいしいのです。
おそらく１泊ウン万円レベルの高級ホテルですが、レストランだけの利用もできます。しかも、モノのわりには値段が安い！
突撃。
まずはキュウリとミントのジュース。
体を冷やす効果があります。しかもウマイ。
Old Harbour Seafood Soup
後ろに写っているポテチみたいなのはタピオカチップスです。ポテチと比べると、食感がバリバリしています。
Smoked Aubergine Soup with Prawns and Crispy Curry leaves
パンもウマし。
Rich Aubergine Curry with Typical Kerala Spices
カシューナッツペースト、ココナッツミルクで仕上げたリッチテイストなナスカレー。
Cardamom Panna-Cotta and Basil Syrup
カルダモンのアイスクリーム。
シナモンアイスを注文したはずが間違えて出てきた。一口食べて「これシナモンじゃない」と言ったら下げられた。
両方食べておくべきだった。
シナモンアイスクリーム。
このレストランに来たら、これはマスト！
必食！
食うべし！！
インドのスイーツらしくガツンと甘いのですが、シナモンの香りの強さ、牛乳の味の濃さが共存しているので、全体的にバランスが取れています。
最後にメニューブックの写真。
現時点（２０１８年４月）で１ルピーは約1.6円。
Kerala Prawn Curry という絶品エビカレーが数年前まではあったのですが、料理長が替わったせいか今のメニューにはありません。
Kerala Prawn Curry の再現レシピはこちら↓。
Old Harbour Hotel があるフォートコーチン地区は観光エリアでもあります。レストランとしてだけではなく、散策の合間にカフェのように使うこともできます。
キュウリとミントのジュース、シナモンアイスはマストね。
ま・す・と。
では、また書きます。