ネパール料理

【ネパール料理レシピ】アルコ・アチャール ～ ネパール風ポテトサラダ

ネパール風ポテトサラダ、アルコ・アチャール Alu ko Acharを紹介します。   このブログでネパール料理は初登場…ですよね、たぶん。最近、ネパール料理にも興味がわいてきた筆者です。   インド料理で「アチャール」というと漬け物的な料理を想像しますが、これはそうでもない。ゆでたジャガイモにスパイス、ゴマ、油をまぜて味付けします。なんだか作り方がポテトサラダに近いような気もします。 […]