基本的なスパイスだけでインド料理の献立を作る企画を考え中です。
🇮🇳簡単インド料理で献立を作ってみる
という企画をやってみます。
まずは5日分、夕食のみで、使用するのは以下の食材のみというルール。
✔️クミンシード
✔️マスタードシード
✔️ターメリック
✔️カイエンペッパー
✔️コリアンダー
✔️一般的なスーパーで買える食材意外と難しいです。 https://t.co/unnQeS9LmB
— ねこターバン@インド料理製作所 (@CurryEnghi) September 12, 2018
考え始めてすぐに「これは難しい」と気付きました。
🇮🇳食材縛りで献立を作る企画
試作1回目、玉砕！
いろいろ物足りないキーマカレーが完成…。
カルダモン使わせろ！
シナモン使わせろ！
クローブ使わせろ！「もっとおいしくする方法を知ってるのに、なぜわざわざマズくしてるんだ？」と自問w
料理をデチューンするという発想が間違ってるな。 pic.twitter.com/NpzSOU0x1w
— ねこターバン@インド料理製作所 (@CurryEnghi) September 12, 2018
失敗したので、違う料理として再生してみたり（笑）。
🇮🇳ねこターバン再生工場
昨日、間違えた錬金術で生産された劣化キーマカレー。
日本米、生卵を合わせて、キーマカレー丼として再生。
ふと思いましたが、和風ダシで煮て生卵のせて醤油かけたら、絶対ウマイですよね。
や、や、や、やってみたいな…。 pic.twitter.com/di6FWVl85C
— ねこターバン@インド料理製作所 (@CurryEnghi) September 13, 2018
献立が確定したら、お知らせします。
初心者でも簡単に作れる内容を、パッケージ化してお送りする予定です。
では、また書きます。