ケララ爆食旅行記2018⑥ ~ エルシーさんのケララ料理教室その2
Mamiさんちのメイドさん、エルシーさんから家庭料理を習います。 この日は料理教室が2セッションあり、午後からはベジタブル・ビリヤニなど5品を習いました。 …の前に、アイスクリームを食べに行きます。 昨年につづいてまた来ました。 今回は… いや、今回もトリプルで! Mango(マンゴー)Anjeer(いちじく)Malai(クリーム?) 相変わらずウンマい。 […]
Mamiさんちのメイドさん、エルシーさんから家庭料理を習います。 この日は料理教室が2セッションあり、午後からはベジタブル・ビリヤニなど5品を習いました。 …の前に、アイスクリームを食べに行きます。 昨年につづいてまた来ました。 今回は… いや、今回もトリプルで! Mango(マンゴー)Anjeer(いちじく)Malai(クリーム?) 相変わらずウンマい。 […]
ケララの一般家庭のメイドさんから料理を習いました。 エルシーさんは毎年お世話になっている現地の旅行会社 Evergreen Travels エバーグリーン・トラベルのMamiさん宅のメイドさんです。 Mamiさんは筆者がインド料理を始めるきっかけになったお二人のうちの一人です。こちらの記事に「旅行会社のMさん」としてすでに登場しています。 necoturban.com Mamiさんはグ […]
たまには高級ホテルでケララ料理を…ということで、毎年のように来ているBrunton Boatyard ブルントン・ボートヤードです。 宿泊客でなくてもレストランを利用することはできます。 さて… これはケララ到着の翌日、実質滞在1日目です。 まだ1日目のディナーです。 朝食の記事を書いていないので、普通に考えると 昼+夜、で食数は2食。 しかし、記事はすでに④。 […]
コーチンでも最高級ランクのホテルであるタージ・マラバール、そして店主の紅茶愛が溢れまくっている小さな紅茶屋さん、対照的なロケーションにある両者を紹介します。 まずはタージ・マラバールへ ディナーの前に軽食。 ついさっきアイスクリームを食べたような気もしますが、どうやら記憶の断絶があるようです。気のせいかな。 necoturban.com あ、勝手にリンクが […]
インドのブランド、Fabindia ファブ・インディアとAnokhi アノーキを紹介します。 ファッション関連のネタです。 このブログではかなりレアなネタですね。 あっても年1回くらいじゃなかろうか。 Nimmyさんの料理教室でしこたま食べた筆者、身重の体でお服を買いに行きました。 行き先は観光エリアでもあるフォートコーチン。 もののけ姫に出てきそうな木が普通にあります。日差しが強いの […]
今年も南インド・ケララ州へ行ってきました。 爆食旅行記・第1回は、筆者が毎年お世話になっているNimmyさんの料理教室を紹介します。 まずケララに到着したところから。 ちなみに、5月はケララでは最も暑い季節です。 暑さのせいか、ケララ滞在中はあまり食欲がありませんでした。 嘘です。 常に満腹状態で空腹を感じている時間がなかった…というのが真相です。 嘘から始まってしまっ […]